Toutes les cultures de moringa et toutes les poudres de moringa ne sont pas de la même qualité.
Une poudre de moringa de qualité optimale est confirmée par sa couleur vive, son goût prononcé et ses qualités nutritives préservée.
Cela nécessite en amont une culture sans produits chimiques ni pesticides, comme dans la ferme agroécologique de Beer Shéba.
La récolte aussi doit être responsable. Les feuilles doivent être récoltées délicatement, de façon traditionnelle, à la main, avec soin et hygiène. Seules les feuilles sont soigneusement détachées des tiges. Les tiges ne sont pas conservées. Cette méthode de récolte est plus lente et moins productive mais garantit la qualité de la poudre. En effet, la majorité des bienfaits sont présents dans les feuilles.
Ensuite, la fabrication doit respecter certaines règles pour que la poudre conserve tous les éléments actifs des feuilles fraichement cueillie. Les feuilles sont soigneusement séchées à l’abri du soleil, de la poussière et des souillures extérieures afin de ne pas dénaturer leurs éléments actifs. Pour cela, Beer Shéba utilise un séchoir solaire hermétique. La poudre de moringa ainsi obtenue est conditionnée dans un atelier de production compatible avec les normes européennes ECOCERT pour la certification biologique des produits.

Le moringa Takouma est un produit entièrement naturel, de grande qualité, qui a prouvé ses nombreux bienfaits.

Il est réalisé à partir de d’arbres et de feuilles de grandes qualités.  Une étude réalisée par le laboratoire allemand SGS Institut Fresenius prouve la qualité du moringa TAKOUMA produit à Beer Shéba.

Non, tout d’abord parce que ce n’est pas bon pour votre santé. Les éléments toxiques et potentiellement cancérigène présents dans les plastiques des sachets peuvent migrer dans la poudre. Les flacons en plastique pour l’huile peuvent causer des irritations. Cela est prouvé par de nombreuses études. D’autre part, les emballages plastique posent un réel problème environnemental, avec de graves impacts pour notre santé.

C’est pour cela que TAKOUMA conditionne sa poudre et ses gélules dans des sachets conçus à partir d’une base papier de fibres vierges en papier écologique, sans aluminium ni plastique. Cet emballage est 100 % recyclable. Plus léger, il a également pour avantage de réduire le bilan carbone de 15 % à 60 %. Il bénéficie d’un traitement de surface qui lui confère des propriétés barrières : il protège poudre et gélules de l’humidité, de la lumière et de l’oxygène. Il répond parfaitement aux exigences strictes de l’industrie agro-alimentaire en matière de sécurité, de conservation et de protection des produits.

TAKOUMA, c’est la garantie d’une recherche permanente de qualité.

La dose quotidienne conseillée de poudre de moringa est 2 cuillères à café part jour. Il est recommandé de faire une cure de 3 mois au minimum. Cependant, il est possible et conseillé de prendre du moringa en continu. Cela permet d’avoir toutes les vitamines et nutriments dont notre corps a besoin et de l’aider à lutter contre les virus, maladie et la fatigue. Nous sommes nombreux à faire ainsi une consommation toute au long de l’année. Personnellement, je m’arrête en juillet et août, mais j’en prend tout le reste de l’année.

En gélules, la prise quotidienne plus facile et moins lassante. En ce qui me concerne, j’en prends 6 par jour (et plus l’hiver ou quand je sens que mon corps en a besoin) et je garde la poudre pour l’utiliser ponctuellement dans un plat, pour le plaisir. On peut prendre 6 à 12 gélules de moringa TAKOUMA par jour, soit 2,25 à 4,5 g. Des doses quotidiennes plus importantes, jusqu’à 10 g peuvent être prises en cas de forte fatigue, maladie chronique, jeûne, régime…

En gélules, la poudre de moringa est mieux absorbée par l’organisme. Elle est libérée directement dans l’intestin grêle et protégée de l’attaque des sucs gastriques. Encore un avantage des gélules…

Les études montrent que la cuisson du moringa n’a pas nécessairement un impact négatif sur l’apport en nutriments.

Effets négatifs de la cuisson :

• La cuisson détruit une partie des nutriments, en particulier les vitamines comme la vitamine C.

Effets positifs de la cuisson :

• La cuisson permet à d’autres nutriments comme le fer d’être mieux assimilés par l’organisme. Faire bouillir le moringa dans de l’eau multiplie la biodisponibilité in vitro du fer par 3.
• Faire bouillir le moringa dans l’eau augmente l’activité antioxydante aqueuse.
• Ajouter de l’huile pendant la cuisson sous pression améliore la rétention du carotène total et du bêta-carotène.
• Cuire le moringa avec des matières grasses rend disponibles les vitamines A et E liposolubles.

Conseils en cas de cuisson :

• Cuire les feuilles ou la poudre de moringa le moins longtemps possible pour préserver la vitamine C.
• Cuite de préférence si c’est possible à la vapeur, qui est moins nocive.
• On utilise de préférence le moringa en fin de cuisson pour conserver ses qualités nutritionnelles.
• La meilleure option est de varier les modes de consommation si c’est possible.

De la graine de l’arbre à l’emballage, nous recherchons en permanence la qualité optimum, tout en respectant la planète et les personnes.

Les arbres sont plantés en respectant les principes de l’agriculture régénératrice.

La récolte et la production de poudre et d’huile sont réalisés avec beaucoup de soin et d’hygiène.

Seules les feuilles sont conservées. Elles sont soigneusement séchées à l’abri du soleil, de la poussière et des souillures extérieures afin de ne pas dénaturer leurs éléments actifs. Pour cela, Beer Shéba utilise un séchoir solaire hermétique. La poudre de moringa ainsi obtenue est conditionnée dans un atelier de production compatible avec les normes européennes ECOCERT pour la certification biologique des produits.

Les partenaires locaux sont rémunérés selon les principes du commerce équitable.

Nos emballages sont recyclables.

La logistique est assurée par une entreprise adaptée dont les salariés sont des personnes en situation de handicap. Le moringa TAKOUMA est bénéfique pour :

– Votre forme et pour votre santé.

– L’environnement et la planète.

– L’activité économique au Sénégal.

–  La ferme agroécologique Beer Shéba.

– L’emploi de personnes en situation de handicap en France.

Certain adorent le gout du moringa et l’intègrent dans tous leurs plats, d’autres le supporte difficilement.

C’est une question de goût 😉, ça ne se discute pas !

Si vous n’aimez pas trop son gout, vous pouvez quand même profitez de ses bienfaits. Deux solutions pour cela. La première, il vous suffit de le prendre sous forme de gélules. La deuxième, intégrez-le dans vos préparations de plats à cuire. Il est alors préférable de l’utiliser en petites quantités, comme une épice ou un aromate, juste pour sublimer vos plats. Vous pouvez aussi l’utiliser pour relever avantageusement vos sauces et vos tartinades. Où pour colorer un plat avant de le servir, avec un léger saupoudrage.

N’hésitez pas à consulter la rubrique recettes du site TAKOUMA.

Le moringa a un goût bien particulier. Pour les uns, il a une légère saveur de cresson. Pour les autres, un goût d’épinard, de roquette, de chlorophylle acidulée, poivré, végétal légèrement piquant, …

La saveur des aliments est plus ou moins modifiée selon la quantité de moringa et selon les plats. Dans un yaourt nature ou une boisson, le goût du moringa ressortira davantage. Il y aura peu de modification de goût dans une salade ou un plat chaud.

Par voie interne, une cuillère à café par jour suffit. Il n’y a pas de contre-indication spécifique, c’est une huile alimentaire.

Talitakoum est inspiré de l’évangile de Marc (chapitre 5 verset 41) : Jésus la prend par la main et lui dit : « Talitha koum « !  qui signifie “jeune fille, je te le dis, lève-toi !

Dans sa générosité, Dieu a créé des plantes qui nous font du bien, qui nous relèvent, comme le Moringa, plante aux multiples bienfaits.

A propos du prix de l’huile et de la poudre de moringa, c’est vrai qu’elles sont parfois vendues moins chères sur d’autres sites. Il a au moins deux raisons qui expliquent ces différences : la qualité et l’éthique.

Au niveau de la qualité, le moringa de à Beer Shéba est bien meilleur que le « simple » bio. Aujourd’hui, on peut avoir un label bio et faire de la qualité moyenne. Pas en permaculture et encore moins en agriculture régénératrice. Beer Shéba n’a pas voulu du label bio, le niveau de qualité demandé n’étant pas suffisant.

En plus, on peut faire du bio et exploiter les agriculteurs. Le moringa devient un produit qui attire les entreprises à la recherche de profit.  Quelques entreprises, que l’on peut trouver sur les sites marchands les plus connus, cassent les prix et écrasent les petits producteurs, souvent au détriment de l’éthique et de la qualité.

Le prix de vente du moringa dans certains pays d’Afrique a été divisé par 3 en 3 ans ! Cette chute vertigineuse des prix s’est faite au profit des entreprises et au détriment des récoltants. Une spirale que l’on ne peut pas encourager.   Beer Shéba rémunère 2 à 3 fois le prix du marché local, les femmes qui plantent et récolte le moringa. Beer Shéba travaille en partenariat avec les femmes des villages voisins, artisanalement, selon des principes du commerce équitable. Les femmes récoltent et transforment les feuilles de moringa. Elles peuvent ainsi vivre de leur travail, nourrir leur famille. Grâce à ce moyen de subsistance, les familles peuvent rester au village.

Enfin, la vente de moringa permet de soutenir les autres actions de Beer Shéba. Par exemple : formation des agriculteurs à la permaculture, moulin à grain pour les femmes, éducation des enfants, santé (un petit hôpital a été construit pour répondre à l’absence de soins dans la région), etc.

L’équipe de personnes qui se sont lancées dans l’aventure de Takouma, l’ont fait bénévolement, pour soutenir Beer Shéba dans ses actions. Vous aussi, vous soutenez activement les actions de Beer Shéba lorsque vous commandez sur el site Takouma. Merci !

Personne ne vous blâmera… Bien qu’utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, en Asie et en Afrique, il est encore relativement peu connu et encore moins consommé en France. Il l’est beaucoup plus en Amérique ou d’en d’autres pays occidentaux. Depuis quelques années seulement, le moringa rencontre un regain d’intérêt dans le monde, et sa culture se développe dans les pays du Sud au climat propice. Il est de plus en plus recommandé et utilisé en Afrique et en Asie pour compléter une alimentation insuffisante et carencée.

Si le moringa est parfaitement adapté pour des personnes faisant des régimes végétariens, végans, ou tout autre régime alimentaire, il ne leur est pas réservé. Dans nos sociétés occidentales, nous sommes souvent suralimentés en quantité, mais sous-nourris en qualité. Nous manquons souvent de nutriments (calcium, fer, magnésium, …), absents dans notre alimentation, ou mal assimilés. Nos aliments sont en moyenne 4 à 5 fois plus pauvres en nutriments qu’il y a 50 ans. Monoculture, agriculture intensive, engrais et pesticides, appauvrissent nos sols et nos aliments. A Beer Shéba, la vision et la pratique de l’agriculture sont radicalement différentes !

Pour l’huile en application, nous conseillons 1 à 2 applications par jour, selon les besoins de la peau (âge, sécheresse, problèmes, etc.). Personnellement, j’aime bien en mettre le matin et le soit au coucher. Les personnes qui ont du psoriasis ou d’autres problèmes de peau font souvent jusqu’à 3 applications par jour.

La poudre de moringa en consommation orale ou sous forme d’huile est normalement bien toléré par l’organisme et très utile pour aider l’organisme à lutter contre de nombreuses pathologies comme le diabète. Elle n’a des effets secondaires que chez les personnes ayant des problèmes médicaux spécifiques, en cas d’hypoglycémie par exemple : le moringa diminuant le taux de sucre dans le sang, il réduit le niveau de glucose dans le sang, ce qui pourrait être dangereux.

En cas de consommation excessive, le pire à craindre est une diarrhée due à la nature fibreuse du moringa qui peut générer un effet laxatif.

Autre précaution, son effet énergisant peut occasionner des difficultés à s’endormir chez les personnes sensibles, il est donc recommandé de le consommer le matin et le midi.

Si vous avez un doute, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin et votre pharmacien.

Le nom de la ferme agroécologique de Beer Shéba vient de la Bible. Il signifie « puits du serment ». Beer Shéba est un lieu qui est cité plusieurs fois. Le passage qui a plus particulièrement inspiré pour donner son nom à la ferme est dans la Genèse, ch. 21 v 33 : « Abraham planta un tamaris à Beer Shéba et il invoqua l’Eternel, le Dieu d’éternité. » Au Sénégal aussi, tout a commencé avec les arbres et avec Dieu…