Ingrédients : 500 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de levure, 1 tasse de beurre mou, 1 tasse de sucre (autre que blanc de préférence : de coco, sirop d’agave ou d’érable, ou brun), 1 œuf, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 tasse de pépites de chocolat (100 à 200 g selon votre gourmandise) … et 1 cuillère à soupe de poudre de moringa

Temps de cuisson : 8 à 10 mn

Temps de préparation : 10 mn

Préchauffer le four à 190 degrés. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le moringa et les pépites de chocolat. Mettre de côté.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer l’œuf et la vanille. Incorporer progressivement le bol de farine et d’ingrédients préalablement mélangés.

Répandre le mélange obtenu dans des moules à biscuits ou faire des formes à déposer sur du papier sulfuré.

Cuire de 8 à 10 minutes au four préchauffé, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser reposer deux minutes avant de les retirer du four. Courage, vous devriez pouvoir attendre 2 mn : votre patience sera largement récompensée !